新潟県のおいしい特産品名産品ガイド

　新潟には果樹栽培の盛んな地域があちこちにあり、

おいしい果物が多いのが自慢です。

冬から春、初夏にかけて、新潟ブランド苺「越後姫」を味わうことが出来ます。

越後姫は、新潟県の園芸研究センターが6年の歳月をかけて育ててきたイチゴの品種です。

冬の間花が咲いてから約2ヶ月もの間、大事に育てられごろんとした実をつけます。

越後姫をじっくり育てるのにはワケがあります。

それはジューシーで香りの良い、酸味と甘みの絶妙なバランスのイチゴを作るためです。

越後姫は甘さの中にも程よいすっぱさがあり、大人から子供まで幅広い年代で楽しめる

おいしいイチゴです。

越後姫には旬が2度あります。

冬はビニールハウスで大粒に栽培され、クリスマスケーキの材料にも使われます。

もう一方の旬は春。

大粒の越後姫もあればやや小粒もあり、みずみずしくビタミンCたっぷりで

食べ応えがあります。

春はまだ寒いのでビニールハウス栽培ですが、6月初旬の初夏にかけては

露地物の越後姫が出回ります。