新潟県のおいしい特産品名産品ガイド

　新潟は畜産もさかんで、おいしい豚肉・牛肉・鶏肉ブランドがいろいろあります。

豚肉で新潟県を代表するのが「越後もち豚」で、おいしい新潟の特産品として知られています。

新潟県燕市にあるマツイフーズが販売を手がけ、

しゃぶしゃぶ用からもち豚味噌漬け、肉だんご、角煮、メンチカツなど

さまざまな越後もち豚製品があります。

そもそも越後もち豚とは、「日本人の好みに合う、安全でおいしい日本一の豚肉を作ろう」

を合言葉に全国85の養豚家が「グローバルピッグファーム」を昭和58（1983）年に

結成したのが始まりです。

新潟県内15の農場が、25年間育種した種豚を使い、安全な原料だけを使った飼料で育て

徹底した健康管理の下できたのが「和豚もちぶた」です。

越後もち豚の特長として高品質で、

食感はしこしこと肉本来の弾力がありながらも、やわらかく

食べ飽きない独特のおいしさがあります。

自家配合飼料での飼育のため、豚肉特有のくさみがありませんので、

豚肉が苦手、と言う方でもおいしく食べられます。

アクが少ないのでしゃぶしゃぶなどシンプルな料理法がおすすめです。

もち豚のおいしさと柔らかさをダイレクトに味わうことができ、

とてもおいしくいただけます。

豚肉はロースが一番！冬は鍋を囲んで、夏は冷しゃぶで越後もち豚を味わってみませんか？

越後もち豚しゃぶしゃぶ